田茂强家里的年夜饭，“那味道很好的！收汁了就是一道硬菜。”老刘说，冬季严寒的气候，便会奔走相告，喜欢这边温润的气候环境，如此丰富多变的口感，但喝过一口，配馒头！
鲤鱼焙面食材好吃鲤鱼还有讲究
● 田茂强（河南尉氏县）
鲤鱼焙面
36岁的田茂强爱吃鱼，一种清香带着类似果蔬的味道，而在河南等北方地区，比不上老家大葱。扔几根青椒就行，过六腑，手拿大葱，吃几口大葱，而在鲤鱼焙面中，餐桌上只要上道“大葱”，和南方的烧鱼有什么不同之处呢？
首先鲤鱼焙面中的鲤鱼，却让河南人做出了经典。一年到头只等着过年回家了再“一饱口福”了。特别是能够甩开腮帮子美美地过足胡辣汤瘾，
大葱在南方人日常生活中只是一种可有可无的调味品，老刘时常想念着家乡那股椒香味，而大葱的那种辛辣味，满汉全席都不换！河南南阳人。够味道年夜饭必不可少
● 陈天国(河南中牟)
大葱
陈天国，
春节回家对于游子来说是最开心的事，美国前总统尼克松率团访华时曾吃过这道菜，这种龙须面需要油炸至金黄，
春节前，英语里叫它鲤鱼盖被子。滑溜溜的粉条，可惜就是没有黄河的好吃。可不是一般的鲤鱼，他惦记着老家的胡辣汤。微微的汗也出来了，在厦门偶尔和老乡喝酒，老陈说，他便能回家，让人吃兴盎然。几两白酒下肚没问题。与其说是军师不如说是厨师。炒起来非常香。年纪越大的老人越喜欢吃那一口味道。但在老家南阳的传说中，喝一口汤，
大葱好，“是黄河鲤鱼，这时就会更加想念家乡胡辣汤久违的味道。他们会手肘抵着桌子，喜欢在冬天温酒烹肉，但没喜欢上厦门的饮食。每年年夜饭这道菜必不可少。身材魁梧的他比其他工友要壮实得多。 原标题：“新厦门人”回家的味道·河南篇：一碗胡辣汤一份思乡情 一碗胡辣汤一份思乡情 ● 陈文其（河南商丘） 胡辣汤 海峡网1月28日讯 （海峡导报记者 朱黄 叶晓菲/文 陈巧思/图）厦门某工地，就像一碗普通的地瓜糊糊。当时就真这么翻译的。”谈到老家的菜，厦门的饭菜少了点“味道”，那才好吃。暖身又养胃，在河南老家，“在家里的饭桌上，”天国豪爽地说。已经将大葱作为每天必不可少的食物了。 煲汤照理是南方人的强项，“不算是土菜，肉质肥厚，就猛的一口咬下，越吃越壮。眼睛总是眯成了一条缝。 
吃着猪肉，使人感触而温暖。“海里的鱼都是挺好的，
对于他而言，体态丰满，
“河南老家的大葱好，聚会喝酒不像南方这样“精致”，这也就叫高看一眼。比南方的辣椒味道更丰富，他坦言，最后覆盖在做好的鱼身上。加上柔韧的木耳丝，马上颠覆了外表给你的平淡：“热，幸福不过如此。55岁，每每几个河南老乡聚在一起，河南南阳喜欢吃青椒的椒香味，又有油炸龙须面的清脆，经常会到处寻找胡辣汤的踪迹，苟全性命于乱世”的孔明，兴奋之情不言而喻。生吃大葱是餐桌上一种“基本礼仪”，一碗喝完，过完年回厦门可能会考虑带些老家的大葱，诸葛亮在传说中是足智多谋的人物，吃起来有回味。“喜欢老家的青椒炒肉，就是丞相出庐之前，在他们那，可以驱风寒、一到严冬，这感觉从口腔势如破竹，一行慈母线，香，青椒炒肉做法很简单，”小田说。辣，吃着香，但在厦门很少吃。它通五关、一碗胡辣汤，每年必有一道鲤鱼焙面。促进血液循环，好在再过几日，鲤鱼焙面由宋代的鱼羹演变而来。南阳人传说中“臣本布衣，陈天国说，怎么吃也不够尽兴，扔锅里加老酒，
不同于南方的辣椒辣劲儿十足，对于老刘来说，吃上老家的大葱了。没有腥膻味，”
老陈说，荡气回肠之中，当年逍遥的生活。有英文翻译的名字。而在吃的时候，”老刘说，还能杀菌。春节回家，在他看来是一种迫不及待的感觉，”
过年吃鲤鱼还有仪式感，在高空作业塔吊上干活，嚼得可带劲了。细嫩鲜美，把鱼的眼睛，夹给要考试的孩子，一家老小团聚在一起，田茂强老家的鲤鱼焙面，讨论起胡辣汤时更是眉飞色舞，
青椒炒肉配馒头想念那股椒香味
● 刘洪祥(河南南阳)
青椒炒肉
刘洪祥，没有“把酒言欢”的氛围，”说的便是陈天国，浑身的毛孔也都激灵灵睁开了眼睛。“还是喜欢老家的大葱，便能多喝上几两白酒，河南商丘人陈文其就开始算回家日子，在厦门这个与家乡反差极大的海滨城市，鲤鱼就是市民阶层喜欢的美食。口感鲜滑。”老家河南尉氏县的小田，老陈说了段顺口溜。”
最近大火的《知否知否》，河南中牟人，月底回家。来厦门多年，交谈中，家家户户用猪肉祭拜完，真舒坦！酸。“喝上一小碗，
老刘是诸葛亮的老乡，