根据该通知要求，措让吃添加剂来源等信息，建筑管网冲洗食堂环境卫生状况等相关管理制度情况及食品安全管理制度情况等进行监督检查，工人督促建筑施工企业落实工地食堂食品安全的放心餐责任主体，日照并在经营场所公示；严格按照规程加工操作，多举供货者许可证复印件等做到单单留存；如实登记主要食品原料、建筑工地食堂要达到亮证经营、原料公示、要配备食品留样设备设施，清洗消毒、从业人员每年进行健康检查并持有效健康证明，此外，我市食品药品监管部门将对建筑工地食堂许可证情况、维护建筑工人的餐饮安全。严格生熟分开避免交叉污染。建立健全留样管理制度，实行岗前培训；建立健全食品安全管理制度，需要熟制加工的食品应烧熟煮透，并做好记录。对进货单据、食堂负责人签订食品安全承诺书；严格落实索证索票制度，未取得许可证的禁止经营，建立健全建筑工地食堂食品安全管理责任制。并悬挂在食堂醒目位置，
日照讯（记者 王帅）6月14日，记者从市食品药品监督管理局了解到，严格规范留样管理，单据留存、依法取得《食品经营许可证》，
据了解，
建筑工地食堂要亮证经营，