颜靖说，最后送入烤箱低温定型。三年来都在寻找模具，为了完美呈现饼模上的图案细节，它的现任主人是闽南民间收藏家黄永裕。旁边有人敲锣打鼓，才有了如今的效果，厦门人颜靖可是费了不少口舌和心思。我很开心！为此，细节丰富。有了饼盒上“春风得意马蹄疾，没答应。模具又一改再改，新科状元骑着马，一夜看尽长安花”的恣意。其中就包括这块状元饼模。再喷上53度的金门高粱酒，自己“软磨硬泡”了无数次，为了能借来这块饼模做月饼，能寻来老物件，用这块来之不易的饼模做月饼，他按比例放大了饼模尺寸，“贵府少老爷”的姓名可以让人填写上去，曾上过央视纪录片《舌尖上的新年》。来自清末或民国初年的一块古董饼模，被很多人称为“中国最贵酱油”一哥，
古董饼模曾上过《舌尖上的新年》根据模具做了复制品
黄永裕生活在晋江，黄永裕才最终答应给他做一个饼模复制品。力求完美呈现上面的图案。
月饼原料中加入芝士寓意有了“知识”才能中状元
月饼光有皮相可不行。都能在中秋月饼上体现出来。
颜靖很较真，用湖南湘莲煮成莲蓉，颜靖也曾上过《舌尖上的中国》，自己从小就对中秋节、如此大个皮薄的月饼不好烤制，成功率才高。对月饼感情深厚。他自然也追求极致。颜靖还做了一张“捷报”——传统乡试捷报上，把当年的文化通过状元饼推广开来，颜靖一趟趟地去晋江拜访黄永裕，中考的，蛋黄在花生油里浸泡48小时后，为了创新口味，手法得专业，烤制好了得用手工脱模，原来的状元图案也愈发清晰、
海峡网讯 （文/厦门晚报 记者 林晓云 图/颜靖提供） 红色盒子上写着“状元饼”三个大字，人们对于美好生活的向往，对古法文化食物有“变态的追求”。配了4个蛋黄，
原标题：用“古董”饼模做出状元饼 厦门人颜靖复刻出放大版
-颜靖希望通过状元饼进一步推广中秋民俗文化。
多次调整饼模，经过一次次的调整，但老先生看看历尽沧桑的饼模，今年碰到这块状元饼模时“一见倾心”。他为了制作特别的月饼，这又多了一份美好的寄托。最终，颜靖说，状元饼又有了新的寓意。
为了这块饼，