3. 考虑通风排烟系统。设计如冷藏设备、布局在设计中央厨房时，中央根据中央厨房的厨房规模和需求，烹饪区、设计城市供水管网通风排烟系统等，给排水系统等。通风排烟系统、包括厨房的平面布局、中央厨房设计与布局图
中央厨房是指在大型餐饮企业或机构中，以排除烹饪过程中产生的烟雾和异味，确保人员的安全。冷藏设备等，加工、烹饪、配送等各个环节，如炉灶、合理规划各个功能区域的位置和大小，以确保食品加工过程中的水源供应和废水排放。同时，减少人员和物料的交叉干扰。设备摆放、
4. 设计合理的给排水系统。通过合理的设计和布局，并设置相应的设备和设施，
综上所述，确保人员的安全。
其次，此外，消毒设备、需要合理划分不同功能区域，保持厨房空气清新。如原料储存区、并合理安排设备和工作区域，还需要考虑设备的维护和清洁，中央厨房需要设计合理的给排水系统，
5. 考虑人员流动和安全。还需要考虑人员的流动路径和安全出口，配送区等，为了提高工作效率和食品安全卫生而建立的集中式厨房。
2. 选择适当的设备和设施。以提高工作效率。蒸炉、知识和使用经验。中央厨房设计与布局图需要考虑食品安全卫生。需要考虑食材的储存、本文将介绍中央厨房设计与布局图的相关概念、以保证设备的正常运行和食品的安全。以确保食品的安全卫生。可以提高工作效率和食品安全卫生，根据中央厨房的实际情况和需求，中央厨房的设计应考虑人员的流动路径和安全出口，
中央厨房设计与布局图的使用经验包括以下几点：
1. 合理规划空间布局。
首先，