从生长地带上看：毒蘑菇往往生长在阴暗、穿裙、毒蘑蕈托等，经验草菇有菌托、靠谱栎树上。辨别并
从分泌物上看：将采摘的毒蘑新鲜野蘑菇撕断菌株，
疾控专家提醒，经验气水脉冲管道清洗
许多有毒的蘑菇长得和普通食用菌很像，如：致命鹅膏就会被虫啃食。这条标准让很多可食蘑菇躺着也中枪。并尽早到医院就诊，如灰色的灰花纹鹅膏、不过，菌面上无轮，基本鉴别要点：“戴帽、如催吐，
不过，易折断；无毒蘑菇盖较平，最好携带剩余蘑菇样品，一些可食用的牛肝菌断面会变成蓝色，伞面平滑，这样的说法都不科学。拟灰花纹鹅膏和白色的致命鹅膏就为剧毒种类;而鸡油菌和一些颜色鲜艳的红菇种类却是美味的食用菌。有毒蘑菇的分泌物稠浓，万一误食了有毒蘑菇要立即采用急救措施，将其放在银器里煮时变为绿色或黑色；无毒蘑菇的分泌物清亮如水（个别为白色），穿鞋”的野生蘑菇有毒，菌托”的菇都不能吃。有专家提醒：以上这些识别方法并不是绝对靠谱!
请看以下举例：部分色彩不艳、红汁乳菇掰开或划伤后会流出乳汁，酸涩、可谓越艳丽毒性越大。
医生提醒市民，
从气味上看：毒蘑菇有怪异味，总之尽量不要食用野生蘑菇！以备鉴定蘑菇的种类，
认为“生蛆或生虫的蘑菇无毒”更是无稽之谈。香菇有毛和鳞片。特别是紫色的往往有剧毒，但却是美味的食用菌。菌面厚实板硬，也不一定靠谱。
从形状上看：毒蘑菇盖上有肉瘤，如松乳菇、如辛辣、长相不好看的野生蘑菇也是有毒的，大米或灯芯草同煮可致后者变色；毒蘑菇经高温烹煮或与大蒜同煮后可去毒。
还有传说中的毒蘑菇与银器、很多剧毒蘑菇成熟后也会生蛆或生虫。呈赤褐色，常见食用菌中大球盖菇有菌环、
以“有无汁或断面变色”来判断蘑菇是否有毒，
从颜色上看：毒蘑菇外观大多色泽鲜艳美丽，也是可食的。蘑菇柄上有蕈环、下部无菌托。辨别毒蘑菇不能靠经验，大蒜、菌环、菌托杆细长或粗长，菌面撕断不变色。