为预防食物中毒事件的备案发生，龙岩全市开展餐饮服务食品安全专项整治，龙岩流动重点整治农村集体餐饮活动。完成完成流动酒家备案866户，备案管网除垢
对此，龙岩流动培训人员达4427余人，完成案值10.166万元，备案罚没金额30万元；发放责令整改通知书140份；组织培训103次，龙岩流动检查餐饮服务单位2765家；查处经营不符合食品安全标准的完成食品安全案件13件，去年，备案龙岩市食品药品监督管理局切实落实自办宴席申报备案管理制度，建立监管档案，督促餐饮服务经营者切实履行预防食物中毒事故的第一责任。
据统计，流动厨师备案510人。