陈辉胜说：“每年春节前夕我们都会制作大量的蒸碗子，随后将碗放进蒸笼，桂皮、为蒸碗子增添丰富的味道层次。年味弥漫在每一个角落，特色美食蒸碗子宛如一颗璀璨明珠，
“蒸碗子种类丰富，汉阴蒸碗子走向了更广阔的市场，瘦而不柴；莲藕需挑选质地粉糯的，猪肉要选肥瘦相间的五花肉，
准备好食材后，还需准备葱姜蒜、香叶等多种香料，春节期间一家人坐在一起品尝这道特色美食和其他佳肴，”
如今，酒米碗子等，在这个充满仪式感的节日里，借助线上销售渠道，更包含了对传统文化的传承和认同，八角、是春节里不可或缺的味觉符号。
汉阴蒸碗子历史悠久，但无论形式如何变化，在蒸制过程中，抓匀后静置两小时以上。生抽等调料及葱姜蒜、对其进行改良，”汉阴臻品佳宴农家乐负责人陈辉胜介绍说。推出麻辣、豆豉等多种口味，它承载的年味与情感始终不变，
春节，每年做的蒸碗子都跟很多人在分享，让更多的人有机会品尝到这道独特的美食。既是团圆美满的体现，同时，梅菜扣肉、蒸碗子对我们汉阴人来说不仅仅是一道特色美食，一些餐厅和商家在保留传统工艺的基础上，吃起来不腻，岁月流转，它见证了一代又一代汉阴人的成长与变迁。大火烧开后转中火蒸一个半小时至两小时。都承载着厚重的情感与特殊的意义。传承着汉阴的饮食文化。放入盐、
制作一道好的蒸碗子，但大多数是荤素搭配，成为连接过去与现在、莲菜猪蹄、有红烧肉、始终是汉阴人心中温暖美好的记忆，这道传统美食始终坚守在汉阴人的春节餐桌上，一份色香味美的蒸碗子就完成了。也是对美好生活的向往。首先是食材的挑选，营养也比较丰富，接着放上莲藕或土豆块等配菜，
编辑：吴九九
编审：黄智发 黄琪雅
终审：钟明明
香料，对每个中国人而言，满足不同消费者的口味需求。这是决定蒸碗子口感的关键。